Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 500 gram thịt lợn thăn hoặc thịt ba chỉ (ở đây sử dụng thịt ba chỉ) - Gia vị: 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng đường, mỳ chính hoặc hạt nêm- Ớt, tỏi, hành tím, sả
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, cạo bỏ lông nếu có. Sau đó bạn cho vào xoong, cho thêm chút nước, nấu sôi rồi đổ bỏ nước đi, rửa thật sạch lại với nước lạnh. Đây cũng là mẹo sơ chế thịt để loại bỏ hết các chất bẩn, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.Trước khi làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt, bạn thái thịt ba chỉ thành những dải dày, to bản một chút rồi ướp với muối. 
Bước thứ hai(2): Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng rồi thả thịt heo vào chiên. Lưu ý, bạn không cần cho dầu hoặc mỡ đâu nhé. Chiên thịt kiểu này vừa không gây ngấy dầu mỡ vừa giúp miếng thịt nhanh chín hơn vì trong thịt đã có mỡ rồi. Cách chiên thịt tương tự như khi làm thịt rang cháy cạnh ấy nhé!Chiên thịt với lửa nhỏ, trong khi chiên bạn Lưu ý lật đều hai mặt của miếng thịt để thịt chín. Sau khi thịt heo được chiên vàng, mỡ đã chảy ra thì bạn đổ 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào đảo cùng khoảng 1 phút. Lưu ý không đun đến khi đường và nước mắm cạn hết nhé, bạn chỉ đảo qua và để lại chút nước cho sền sệt là được. 
Bước thứ ba(3): băm thật nhỏ ớt, tỏi, hành khô, sả rồi cho vào chảo thịt heo vừa chiên. Bạn xóc đều cho các gia vị quyện với thịt, nếm nêm thêm bột nêm hoặc mỳ chính cho món thịt heo chiên sốt tỏi ớt được vừa miệng nhé! Cách chiên thịt heo sốt tỏi ớt đã xong rồi đấy. 
Sau khi chiên thịt heo sốt tỏi ớt xong, bạn bày ra đĩa, trang trí thêm xà lách, dưa chuột cho món ăn thêm đẹp mắt rồi ăn chung với cơm nóng nhé! Đảm bảo "ngon tuyệt cú mèo", ai cũng phải tấm tắc khen ngon đấy. 
Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt cũng không hề khó, chỉ cần dành chút thời gian ngắn, một chút tỉ mỉ và tinh tế là bạn đã có thể có ngay món ăn ngon, bổ sung cho menu bữa ăn của gia đình rồi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chiên sốt tỏi ớt này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
